五谷杂粮是哪5种？
五谷杂粮指的是除了稻谷之外，还包括小麦、玉米、高粱、黄豆等五种粮食。这些粮食在我国历史悠久，是人们日常饮食中不可或缺的主要来源之一。五谷杂粮富含多种营养成分，有益于人体健康。
下面我们来详细了解一下五种常见杂粮的特点和营养价值。
小麦是我国主要的粮食作物之一，它含有丰富的碳水化合物、维生素B和矿物质等营养成分。其中，小麦胚芽富含维生素E和B族维生素，对保护心血管健康有益。小麦还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排便。
玉米是一种营养丰富的粮食，含有大量的碳水化合物、脂肪和维生素等。其中，**玉米含有较多的胡萝卜素和维生素E，有助于保护视力和皮肤健康。玉米还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于降低胆固醇和预防便秘。
高粱是一种常见的粮食作物，富含碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。高粱中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助预防心血管疾病和癌症等慢性病。
黄豆是一种植物蛋白质的重要来源，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。黄豆中含有大豆异黄酮和大豆卵磷脂等物质，可以降低胆固醇和血脂，有助于预防心血管疾病。黄豆还含有丰富的植物雌激素，对女性保健有益。
糯米是一种富含淀粉和蛋白质的粮食，含有丰富的维生素B和矿物质等营养成分。糯米中含有一种叫做γ-谷氨酰胺的物质，对预防老年痴呆症和促进生长发育有益。糯米还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
总之，五谷杂粮是人们日常饮食中不可或缺的主要来源之一。各种杂粮都富含多种营养成分，有益于人体健康。我们应该适当地将五谷杂粮加入到我们的饮食中，以保持健康的生活方式。
